Frühlingskarte Da Ernesto
Frühlingskarte (15.03.-15.05.2024)
Crema di Asparagi
Grüne Spargel-Cremesuppe mit Räucherlachs
| 15,00 SFr. |
Risotto alla Barbabietola e Asparagi
Randenrisotto mit Spargel und Frühlingszwiebeln
| 28,00 SFr. |
Ragu D’Agnello
Lammfilet-Würfel, vermischt mit Spargel, Frühlingszwiebeln,
Frühkartoffeln, Bärlauch und Safranblüten
Frühkartoffeln, Bärlauch und Safranblüten
| 45,00 SFr. |
Pinsa Romana agli Asparagi
Weisse römische Pizza mit Randen-Creme, kleine Burrata-Bällchen
und grüne Spargelspitzen mariniert mit Frühlingszwiebeln
und grüne Spargelspitzen mariniert mit Frühlingszwiebeln
| 28,00 SFr. |